Heerlijke Combinatie: Spitskool Met Gehakt En Kerrie

Wat is spitskool met gehakt en kerrie?

Spitskool met gehakt en kerrie is een heerlijk Nederlands gerecht dat bestaat uit pittig gekruid gehakt en knapperige spitskool, op smaak gebracht met kerriepoeder. Het is een eenvoudig te bereiden gerecht dat perfect is voor doordeweekse avonden wanneer je snel een voedzame maaltijd wilt bereiden. Dit gerecht biedt een perfecte combinatie van smaken en texturen die zowel volwassenen als kinderen zullen verrukken.

Welke ingrediënten heb je nodig voor spitskool met gehakt en kerrie?

Om spitskool met gehakt en kerrie te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 500 gram spitskool
– 300 gram rundergehakt
– 1 grote ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 2 eetlepels kerriepoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel kurkumapoeder
– 1 theelepel gemberpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel zwarte peper
– 2 eetlepels olijfolie
– Optioneel: fijngehakte koriander of peterselie voor garnering

Hoe bereid je spitskool met gehakt en kerrie?

Het bereiden van spitskool met gehakt en kerrie is eenvoudig en duurt niet lang. Volg de onderstaande stappen:

1. Snijd de spitskool in dunne reepjes.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
3. Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak ze totdat ze zacht en lichtbruin zijn.
4. Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het rul. Zorg ervoor dat het gehakt goed gaar is.
5. Voeg nu de kerriepoeder, komijnpoeder, kurkumapoeder, gemberpoeder, paprikapoeder, zout en zwarte peper toe aan het gehakt. Roer goed door om de kruiden gelijkmatig te verdelen.
6. Voeg de gesneden spitskool toe aan de pan en roerbak het geheel gedurende ongeveer 5-7 minuten, of totdat de spitskool zacht is maar nog steeds een beetje knapperig.
7. Proef het gerecht en voeg indien nodig meer zout en peper toe.
8. Serveer de spitskool met gehakt en kerrie warm en garneer indien gewenst met wat fijngehakte koriander of peterselie.

Stap-voor-stap instructies voor het bereiden van spitskool met gehakt en kerrie

1. Snijd de spitskool in dunne reepjes.
2. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
3. Voeg 1 grote fijngesneden ui en 2 fijngesneden teentjes knoflook toe aan de pan en bak tot ze zacht en lichtbruin zijn.
4. Voeg 300 gram rundergehakt toe aan de pan en bak het rul. Zorg ervoor dat het gehakt volledig gaar is.
5. Voeg 2 eetlepels kerriepoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel kurkumapoeder, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper toe aan het gehakt. Roer alles goed door elkaar.
6. Voeg de gesneden spitskool toe aan de pan en roerbak het geheel gedurende 5-7 minuten, of totdat de spitskool zacht maar nog steeds knapperig is.
7. Proef het gerecht en voeg indien nodig meer zout en peper toe.
8. Serveer de spitskool met gehakt en kerrie warm. Garneer indien gewenst met fijngehakte koriander of peterselie.

Tips voor het maken van de perfecte spitskool met gehakt en kerrie

– Zorg ervoor dat je de spitskool in dunne reepjes snijdt, zodat deze gelijkmatig gaar wordt.
– Voeg indien gewenst extra groenten toe, zoals paprika of wortel, om het gerecht nog voedzamer te maken.
– Als je van pittig eten houdt, kun je een snufje chilipoeder toevoegen aan het gerecht.
– Serveer de spitskool met gehakt en kerrie met rijst of naanbrood voor een vullende maaltijd.

Variaties en alternatieve recepten voor spitskool met gehakt en kerrie

Er zijn verschillende variaties en alternatieve recepten voor spitskool met gehakt en kerrie, waaronder:

– Spitskool met gehakt en nasikruiden: Voeg nasikruiden toe aan het gerecht voor een Indische smaak.
– Spitskool met gehakt en spekjes: Bak enkele spekjes knapperig en voeg ze toe aan het gerecht voor extra smaak.
– Spitskool ovenschotel met aardappelschijfjes: Maak een ovenschotel door de spitskool en het gehakt af te wisselen met laagjes aardappelschijfjes. Bedek het geheel met kaas en bak het in de oven tot de aardappels gaar zijn en de kaas gesmolten is.
– Spitskool met gehakt en aardappelen: Voeg gekookte aardappelen toe aan het gerecht voor extra vulling.
– Spitskool met gehakt en rijst: Serveer het gerecht met gestoomde rijst voor een complete maaltijd.

Spitskool met gehakt en kerrie als vegetarische optie

Als je liever een vegetarische versie van spitskool met gehakt en kerrie wilt maken, kun je het gehakt vervangen door vegetarisch gehakt of andere vleesvervangers zoals tofu of linzen. De bereidingswijze blijft hetzelfde, maar je zult de kooktijd mogelijk moeten aanpassen, afhankelijk van de vleesvervanger die je kiest.

De voedingswaarde van spitskool met gehakt en kerrie

De voedingswaarde van spitskool met gehakt en kerrie kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een algemene schatting van de voedingswaarde per portie (ongeveer 1/4 van het recept):

– Calorieën: 250-300
– Vet: 15-20 gram
– Koolhydraten: 10-15 gram
– Eiwit: 15-20 gram
– Vezels: 5-7 gram

Dit gerecht is een goede bron van eiwitten, vezels en verschillende vitamines en mineralen, afkomstig van de groenten en het gehakt.

Gezondheidsvoordelen van het eten van spitskool met gehakt en kerrie

Spitskool met gehakt en kerrie is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Het heeft verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder:

– Spitskool is rijk aan vitamine C, vitamine K en vezels. Dit draagt bij aan een gezond immuunsysteem, een goede bloedstolling en een gezonde spijsvertering.
– Het gerecht bevat ook kruiden zoals kurkuma, gember en komijn, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en kunnen bijdragen aan een gezonde spijsvertering en stofwisseling.
– Het gebruik van mager rundergehakt zorgt voor een goede bron van eiwitten, die belangrijk zijn voor spieropbouw en -herstel.
– De toegevoegde ui en knoflook bevatten antioxidanten en kunnen bijdragen aan de algehele gezondheid en bescherming tegen ziekten.

Het is belangrijk om te onthouden dat gezondheidsvoordelen afhankelijk zijn van een evenwichtige en gevarieerde voeding, dus zorg ervoor dat je dit gerecht combineert met andere gezonde voedingsmiddelen.

Andere populaire gerechten met spitskool

Er zijn nog veel meer heerlijke gerechten die je kunt maken met spitskool. Hier zijn enkele populaire opties:

– Spitskool met gehakt Indisch: Voeg Indiase specerijen en kruiden toe aan het gerecht, zoals garam masala, komijnzaad en korianderpoeder.
– Spitskool met gehakt en aardappelen: Bak aardappelen samen met gehakt en spitskool voor een vullend gerecht.
– Spitskool met gehakt en rijst: Serveer het gerecht met gestoomde rijst voor een complete maaltijd.
– Spitskool recept kerrie: Experimenteer met verschillende kerriepoeders en kruiden om een unieke kerrie-spitskoolmaaltijd te creëren.

Met deze variaties kun je spitskool op verschillende manieren bereiden en genieten van de heerlijke smaken en texturen die het te bieden heeft.

In conclusie, spitskool met gehakt en kerrie is een heerlijk en eenvoudig te bereiden gerecht dat perfect is voor doordeweekse avonden. Het biedt een perfecte combinatie van smaken en texturen en kan worden aangepast aan individuele smaakvoorkeuren. Of je nu kiest voor het traditionele recept of een van de variaties, spitskool met gehakt en kerrie is een veelzijdige maaltijd die iedereen zal bekoren.

Vergeet niet te experimenteren met verschillende kruiden en groenten om je eigen unieke draai aan dit gerecht te geven. Eet smakelijk!

Verzamelen 10 spitskool met gehakt en kerrie